Red Velvet Brownies! Nak Resepi?

assalamualaikum.

lama gila dah tak berblogging ni.

almaklumlah, dah bekerja.

tak ada masa nak update.

tapi tu semua alasan.

aku tak tahu lah kenapa hari ni rasa bersemangat pulak nak update blog ni.

nak share resepi pulak tu.

random sangat.

aku pun dah lama jugak tak baking,

satu hari tiba tiba rasa nak baking,

so, aku terfikir nak baking apa.

beberapa minggu sebelum tu, aku ada tengok video Laura Vitale kat YouTube.

kalau korang nak tahu, boleh cari video dia.

kalau berminat, subscribe je channel dia macam aku.

dipendekkan cerita, aku rasa nak try bake Red Velvet Brownies inspired by Laura Vitale ni.

bukan Red Velvet Cake ya, ia adalah sejenis Brownies.

nak tahu apa beza cake dengan brownies,

pergi lah google sendiri. :)

berikut adalah resepinya:

1/2 cup of Unsalted Butter, softened at room temperature
1 cup of sugar1/4 tsp of Salt
2 eggs
3/4 cup of Flour
3 Tbsp of Cocoa powder
1 tsp of vinegar
1 tsp of Vanilla Extract

Cream Cheese Filling:
250g of Cream Cheese, softened at room temperature
1 Egg
3-1/2 Tbsp of Sugar
1 tsp of Vanilla Extract

1. grease baking pan/ loyang dengan butter, letak parchment paper macam biasa.

2. panaskan oven 180C

3. pukul butter dan gula sebati kemudian masukkan telur.masukkan cocoa powder, gaul      

    sebati dan disusuli dengan food coloring dan vinegar. akhir sekali masukkan tepung gaul       sebati (kaup balik). 

4. asingkan 1/4 adunan dalam bekas berasingan. masukkan lebihan adunan (3/4) kedalam         loyang.  

5. dalam bekas yang lain, pukul cream cheese, gula, vanilla extract dan telur sehingga tiada     ketulan.

6. ratakan adunan cream cheese diatas adunan tepung warna merah tu. lepas tu, 1/4               adunan tu boleh lah ambil sudu corakkan atas lapisan cream cheese. boleh lah buat swirl     ke macam marble kek tu ke, any pattern you like. macam aku, aku masukkan 1/4 adunan     tu dalam piping bag. lepas tu buat corak garis garis then tarik (seperti dalam gambar           dibawah). konon konon nak canggih sikit lah. konon je lah.

7. dah siap semua, bolehlah masukkan ke dalam oven yang dah pre-heat tadi, bakar pada       suhu 180C selama 30min.

adunan brownie

yang putih tu adunan cream cheese, yang bercorak tu 1/4 adunan brownie yang diasingkan. 

maka jadilah corak sedemikian.

selepas 30min dalam oven.

siap untuk dijamu. ngap ngap ngap. eh sedap pula. ok, over.

akhir kata, selamat mencuba!

oh ya, nah link channel Laura Vitale kalau korang semua nak usha lah.

(klik sini)

sila like kalau suka! :)

Chicken Spinach Quiche! First Attempt.

assalamualaikum,
masa cuti hari pekerja hari tu,
ya, kini aku seorang pekerja.
pekerja yang akan tamat tempoh bekerja bulan depan.
lepas tu, tak taulah terus jadi pekerja,
ataupun kembali menjadi pelajar.
hewhewhew..

ceritanya begini.
aku try buat Quiche.
mula-mula aku dengan keyakinan paling tinggi eja Quiche sebagai Quinche.
pastu, ada seorang pakar masakan tanya aku,
"Quiche ke Quinche?"
and it's Quiche.
hahaha.
thanks Aya sebab menyedarkan saya.
kalau tak, mesti aku dah hanyut dalam dunia kesesatan.
and don't even know how to pronounce that word.
errr..

aku pernah ternampak resepi quiche ni.
sebab bunyi pun agak asing,
jadi aku abaikan.
bila tengok gambar,
macam pie je.
tak lah susah sangat pun nak buat.

aku amek resepi ni daripada blog Dr. Ezani.
kat sini.
malas aku nak tulis balik,
maksud aku malas nak type.
kalau nak tengok, silalah ke blog beliau ye.

sebenarnya,
inti quiche ni boleh je ikut tekak korang.
nak letak apa.
yang aku buat ni chicken spinach.
aku pakai chicken sausage je instead of chicken breast.
malas aku nak carik chicken breast,
nanti kesian chicken tu takde breast.
macam mana anak-anak chicken tu nak menyusu.
eh, chicken menyusu ke? -,-
ok, cukup!
spinach tu, aku pakai spinach lah.
pastu aku olah lah sikit-sikit.
aku tambah tomato sikit.
ingat nak tambah macam-macam lagi,
tapi, cukuplah dgn bahan-bahan tu.

disebabkan aku malas nak type resepi,
jadi aku sajikan dengan gambar-gambar je lah ye?

pastry dough

fillings.

pour the sour cream, milk and eggs (mixed togehter).

tadaa!

done!

like kalau suka! :)

Kek Hantaran Pertama.

assalamualaikum,
agak sibuk sejak kebelakangan ni,
rasa macam dah lama tak update.
sebab ada orang complain,
cepatlah update blog.
hahh, ni dah update.
takde cerita menarik pun.
cuma,

cuma apa?
cuma aku telah berjaya menerima tempahan
kek hantaran.
kek hantaran pertama aku.
moist chocolate cake.
dan aku berjaya menyiapkannya.
at first, rasa tak confident nak terima tempahan tu,
kek biasa2 je takpe lah,
ni kek hantaran hoi.
buat nye tak jadi,
mana kau nak letak muka ni?
tiba-tiba emo.
hahahaa..

cerita nya bermula begini,
ada satu hari tu,
aku bawak lah Tiramisu yang aku buat kat ofis,
aku letak dalam fridge pantry.
masa diorg rehat,
diorg macam beriya nak tahu,
siapa punya kek dalam fridge ni,
masa rehat tu aku masuk la dalam pantry tu,
bagi tau diorg suruh makan.
diorg macam excited giler kot.
sambil makan, sambil tanya macam-macam kat aku,
dah macam artis pulak aku rasa,
lepas satu soalan, satu lagi dan lagi,
ok no comment, next question please!
ahhh, over pulak.
seronok tengok gelagat diorang.
plus, most of them suka makan kek.
sejak daripada tu lah segalanya bermula.
gituu. hahaha..

ada seorang lab staff tu namanya ibu.
memang semua kat situ panggil dia ibu.
dia lah yang beriya suruh aku buatkan
kek hantaran untuk anak buah dia kahwin.
mula-mula tu memang rasa tak confident.
tapi, ibu lah setiap hari tanya dan suruh aku cuba.
dan terhasil lah kek macam gambar kat bawah ni.
dan aku tahu,
masih banyak yan aku kena polish.
especially,
to smooth the frosting.
menggigil kot nak buat frosting ni.

walaupun masih ada cacat celanya,

i'll improve those skills.

thanks ibu sebab jadi first customer untuk kek hantaran.

and i'm happy coz u like it.

terima kasih. :)

like kalau suka! :)

Macaroon Angan Ku Musnah!

assalamualaikum,
langit tak selalu nya cerah,
bumi mana yang tidak ditimpa hujan,
aku rasa aku ni memang dah terpengaruh dengan ayat-ayat novel,
ataupun teringat masa nak amek spm dulu,
masa buat karangan sedaya upaya cari ayat-ayat bombastik.
konon.

alkisahnya,
couple weeks ago.
aku try buat macaroon.
dessert dari perancis tak silap.
bila tengok resepi,
takdelah susah mana pun.
sebab, ada desas desus mengatakan,
susah nak buat macaroon ni,
jadi, aku pun semacam tidak yakin dengan hypothesis tu,
amboi.

jadinya, aku pun mengambil langkah untuk menjayakan satu experiment.
membuat sendiri macaroon di rumah.
nak dipendekkan cerita,
macaroon anganku musnah.
dalam erti kata yang lain.
tak jadi.
kalau rupa je tak cantik,
aku ok lagi.
ni, rasa pun macam apa dah.
tak boleh nak makan langsung.
boleh kata macam kalau kau makan masuk mulut,
lepas tu kau puihh, ape benda ni.
lebih kurang macam tu lah rasa dia.
haih.
aku pun berfikiran positif lantas menerima
hypothesis yang aku ragui sebelum ini.

ni la orang kata guru tu penting.
kalau setakat baca buku je,
takut-takut tak betul.
jadi, siapa yang nak jadi guru aku ni?
kita tinggalkan dulu persoalan tu.

ni sebelum dibakar.

selepas dibakar. terbakar.

like kalau suka! :)